DAPOBUD-OPK: Pengetahuan Tradisional

Jenang Alot dan Krasikan: Rasa Otentik Sejak Mataran Kuno di Sleman

Di Kalurahan Sendangmulyo, Kapanewon Minggir, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, tradisi kuliner klasik masih dilestarikan dengan ketat. Di tengah kesibukan warga menganyam besek bambu, tersembunyi warisan rasa yang akarnya menjulur hingga Zaman Mataram Kuno: Jenang Alot...